发酵，卷．9.芝加哥:威廉·本顿，第186页。120.麦戈文，体育，等人，2004。发酵中国前历史和原始历史时期的饮料。PNAS,不。51岁,卷．101:第17593页。121.塞缪尔，D.， 1997。发酵技术3.000…
作者:大卫·戴明
出版者:麦克法兰
国际标准图书编号:9781476625041
类别:历史
页面:340
观点:463
科学史是一部人类发现的故事，它与宗教、哲学、经济学和技术交织在一起。作为系列的第四本，本书涵盖了现代世界的开端，16世纪的欧洲人开始意识到他们的科学成就超过了希腊人和罗马人。西方文明是围绕着这样一种理念来组织的:人类的技术和道德进步是可以实现的，也是可取的。科学出现于17世纪的欧洲，当时学者们将理性置于经验主义之下。受物理学的启发，罗伯特·波义耳等人开始将炼金术转变为精确的化学科学。在18世纪，欧洲社会变得更加世俗和宽容。哲学家和经济学家提出了许多支撑现代社会理论和经济政策的理念。工业革命通过提高生产力从根本上改变了世界，人们变得更加富裕，受教育程度更高，城市化程度更高，世界进入了前所未有的繁荣和进步时代。有机废物循环再造4．植物细胞和组织培养发酵6.酶技术。7.植物和动物的转化。通过抗虫害基因保护作物。畜牧业生物技术
作者:霍斯特·杜埃尔
出版者:EOLSS出版物
国际标准图书编号:9781848262584
类别:生化工程
页面:372
观点:352
生物技术百科全书是全球生命支持系统百科全书(EOLSS)的一个组成部分，后者是21本百科全书的综合概要。生物技术利用纯生物科学(遗传学、动物细胞培养、分子生物学、微生物学、生物化学、胚胎学、细胞生物学)，在许多情况下也依赖于生物学领域之外的知识和方法(化学工程、生物过程工程、信息技术、生物机器人)。本书共15卷，每章5000-30000字，内容包括观点、应用和大量插图。它包含了该领域最先进的知识，并通过几个应用程序，针对以下五个主要目标受众:大学和大学生、教育工作者、专业从业者、研究人员和政策分析师、管理人员、决策者和非政府组织。红曲米作为一种替代疗法的安全性和有效性为高脂血症。PT。卷．34/6，第313-27页。Kuo CF等，2008。大鼠肝脏脂蛋白组合的下调发酵的产品。
作者:谢丽尔·威廉姆斯
出版者:罗森博格出版
国际标准图书编号:9781925078084
类别:科学
页面:552
观点:228
在世界各地的民间医学中供奉的古老知识一直是一种非凡的资源，仍然具有巨大的价值。在澳大利亚也是如此，这里融合了古老的欧洲智慧、关于本地植物群的创新发现和当地土著知识。古代的草药疗法可能没有现代化学分析的优势，但草药艺术的从业者非常熟悉植物衍生药物的实际应用。诸如此类的传统支撑了许多现代药物的发展，并且直到今天仍然是激励医学发现的资源。Flynn, d.s.，仪器仪表对发酵生物技术过程的建模和控制，第一届IFAC研讨会，赫尔辛基，1982。2.弗林，博士，仪器仪表和控制发酵，在《丝状真菌》中，卷．
作者:丹尼尔·r·奥姆斯特德
出版者:CRC的新闻
国际标准图书编号:9781000141757
类别:医疗
页面:360
观点:679
本卷的目的是描述基于计算机的过程控制系统的组件，组装和实现。本文分两部分介绍了这种系统如何被用于监测和控制工业发酵过程，以提高我们对产品生物合成的理解。这本书涵盖了间接参数估计和发酵特定控制算法领域。它还包括描述系统架构和过程应用、过程控制、在线液体采样和计算机系统架构的章节。这是一个理想的来源，任何人涉及生物技术，生物工程，微生物技术，化学工程，和计算机控制。日本科学渔业学会公报，53(4)，627-32 . ...马克和G.F.斯图尔特)，学术出版社，卷．4，第209-31页。凡·维恩，A.G. (1965)发酵和东南亚的干海产品，见《Fish as Food》(编。
作者: B.J.伍德
出版者:施普林格科学与商业媒体
国际标准图书编号:9781461303091
类别:科学
页面:852
观点:123
当我开始制作这本书的第一版时，这是我第一次涉足图书编辑的世界，我不知道我在做什么!我并不是唯一一个这样做的人，在要求我写这样一本书时，爱思唯尔美联社科学出版社的特约编辑乔治·奥利先生设想的文本大约有300页，但看到我列出的章节标题后，他意识到我们正在谈论的是一部两卷本的单章作品。我们最终决定继续做下去，结果比我们谁都敢希望的更成功。因此，我怀着相当复杂的情绪考虑这个案子。在布莱基出版社(Blackie Press)的建议下出版了第二版，后者从爱思唯尔(Elsevier)手中接管了该书的书名。一方面，这本书被认为重要到值得再版，我自然感到受宠若惊。另一方面，我非常清楚，这次的任务将更加艰巨。