《纽约时报》畅销书作者马克·海曼博士整理了关于食物的相互矛盾的研究,给我们提供了关于吃什么的线索。
作者:马克·海曼
出版者:Little, Brown
国际标准图书编号:0316338869
类别:健康与健身
页面:400
观点:998
《纽约时报》畅销书作者马克·海曼博士整理了关于食物的相互矛盾的研究,给我们提供了关于吃什么的线索。你知道用吃燕麦片的方式开始新的一天并不健康吗?牛奶不能让你长骨,鸡蛋也不是魔鬼?即使是我们当中最有健康意识的人也很难弄清楚为了减肥、保持健康和改善我们的健康该吃什么。谁能责怪我们呢?说到饮食,到处都是变化和相互矛盾的信息,以至于不可能知道去哪里寻找合理的建议。几十年来被误导的“常识”,食品行业的游说,糟糕的科学,腐败的食品政策和指导方针,只会加深我们的营养混乱危机,让我们在去杂货店的时候不知所措和焦虑。值得庆幸的是,畅销书作家马克·海曼博士在这里澄清了事实。食物:我到底应该吃什么?——他迄今为止最全面的书——他仔细研究了每一类食物,并解释了我们的错误之处,揭示了哪些食物对我们的健康有益,哪些食物对我们的健康构成威胁。 From grains to legumes, meat to dairy, fats to artificial sweeteners, and beyond, Dr. Hyman debunks misconceptions and breaks down the fascinating science in his signature accessible style. He also explains food's role as powerful medicine capable of reversing chronic disease and shows how our food system and policies impact the environment, the economy, social justice, and personal health, painting a holistic picture of growing, cooking, and eating food in ways that nourish our bodies and the earth while creating a healthy society. With myth-busting insights, easy-to-understand science, and delicious, wholesome recipes, Food: What the Heck Should I Eat? is a no-nonsense guide to achieving optimal weight and lifelong health.