多糖由于天然聚合物是迄今为止地球上最丰富的可再生资源，其年生成速度超过了世界合成聚合物的生产速度几个数量级。
作者: Severian Dumitriu
出版者:CRC的新闻
国际标准图书编号:9781420030822
类别:科学
页面:1224
观点:315
完全修订和扩展，以反映该领域的最新进展，多糖:结构多样性和功能多功能性，第二版概述了多糖的结构，功能，化学和稳定性的基本概念，并揭示了目前影响化妆品，医药，化学和生化行业的新分析技术和应用。这本权威的书讨论了在医疗应用中使用的多糖，如多糖基水凝胶、聚唾液酸、蛋白多糖、糖脂和抗凝血多糖;再生资源用于生产各种工业化学品和工程塑料多糖;和更多。表2.5总结了不同的免疫调节作用多糖巨噬细胞。表2.6显示了B细胞上的免疫受体。此外，治疗免疫细胞具有生物活性多糖被证明可以调节…
作者:聂少平
出版者:学术出版社
国际标准图书编号:9780128114513
类别:技术与工程
页面:566
观点:366
《生物活性多糖》提供了从传统草药、真菌和海藻中分离出的生物活性多糖的结构和生物活性的全面综述。它描述和讨论了基于作者丰富经验的具体主题，包括提取技术，纯化和分馏所需的实用技术，阐明精细结构的策略和技能，体外和体内方案，以及评估特定生物活性的方法，包括免疫调节活性，抗癌活性，抗氧化活性等。这本独特的书还讨论了基于构象研究的部分结构功能(生物活性)关系。这项全面的工作可以作为一本手册，以探索在食品、药品和营养保健领域的商业利益的潜在应用。作为提取技术的全面回顾，并作为生物活性多糖的纯化和分馏的实用指南，为阐明生物活性多糖的精细结构和分子特征提供了逐步的策略，包括详细的实验设计和方法，用于研究生物活性，使用体外和体内协议阐明如何提取，纯化，和分馏生物活性多糖，也探索健康益处有用的指导探索生物活性多糖作为药品，药品和功能食品的商业潜力免疫调节和抗肿瘤能力是最具吸引力的生物活性多糖；许多多糖从自然资源中分离出来可以增强机体免疫力，从而发挥抗肿瘤的功效。
作者:沙基尔·艾哈迈德
出版者:CRC的新闻
国际标准图书编号:9780429608186
类别:科学
页面:308
观点:403
在过去的几十年里，海洋生物，包括大藻类和微藻类，作为生物活性化合物的潜在来源，在制药、生物医学、化妆品和食品等各个领域得到了广泛的开发。海洋多糖是一类具有抗凝血和/或抗血栓、免疫调节、抗肿瘤、降脂、降糖、抗菌、抗炎和抗氧化等重要特性的生物化学化合物，如甲壳素/壳聚糖、壳聚糖、藻酸盐、角叉胶等。由于其生物相容性、无毒性和可生物降解性，海洋多糖为生物医学领域的发展提供了更好的选择。这本书的重点是海洋多糖;其衍生物、共混物、复合材料和水凝胶;以及它们在各个领域的多方面应用。本书还从化学和相关应用的角度讨论了海洋多糖的各个方面。对于在材料科学、海洋科学和聚合物化学领域工作的海洋生物技术专家、天然产物科学家、学生、研究人员和院士来说，这是一个重要的参考。多糖．然而，获得高分子量多糖仍然很困难(Kobayashi, 2007)。虽然有几种合成的方法多糖，一种制备多…
作者:纳伊姆先生
出版者:学术出版社
国际标准图书编号:9780323886093
类别:技术与工程
页面:396
观点:815
《辐射加工多糖:在农业中的新作用》是第一本专门关注这一减少农业化学品过度使用和负面影响的新兴和重要选择的书。在作物生产中开发有效和环保的植物生长调节剂的实践中，使用辐射处理多糖(RPPs)是一种有前途的技术。这本书由来自植物科学不同领域的章节组成，包括农业、农学、生物技术、纳米技术、分子生物学和辐射农业，提供了对rpp实际应用的见解，并激励进一步研究可持续和高效的农业生产。多糖(海藻酸钠、卡拉胶、壳聚糖等)由于其独特的生物特性、生物相容性、生物降解性和无毒性，在农业中越来越重要。了解RPPs对植物表型、营养物质从源到汇的转运、信号处理和串音的影响，有助于提高RPPs的适用性和可持续农业产量。介绍RPPs在改善植物生产方面的最新应用，包括对非生物胁迫、生物技术、纳米技术和分子应用的见解。探讨天然多糖作为植物生长促进剂的效率1.3.1分离鉴定多糖可因来源和分离和制备所用条件的不同而不同，从而决定其物理和功能性质。
作者: Vazhiyil Venugopal
出版者:CRC的新闻
国际标准图书编号:1439815275
类别:技术与工程
页面:396
观点:809
公众对健康生活重要性认识的提高给商业食品加工部门带来了新的挑战。食品业一直在寻找新颖安全的添加剂，这些添加剂具有功能性，可用于赋予食品健康和诱人的特性。虽然海洋被认为是鱼类蛋白质和脂类的传统来源，但它还没有被开发成多糖的来源。《海洋多糖:食品应用》一书对如何开发这些资源进行了清晰的阐述，汇编了有关海洋多糖食品应用的最新数据，这些海洋多糖来自渔业产品、海藻、微藻、微生物和珊瑚等不同来源。本书开始讨论从海洋来源分离多糖及其性质，特别是从食品技术的角度来看重要的多糖。然后重点介绍了这些化合物的实际食品应用，并简要介绍了生物医学应用。本文综述了多糖的一般功能性质，包括多糖的结构;水合、凝胶、乳化、流变特性;以及它们之间的相互作用以及与其他食物成分的相互作用，例如与食品加工相关的蛋白质。然后，他探讨了各种海洋多糖的分离和与食品相关的特性，这些多糖在食品和生物包装中的使用，复合薄膜和纳米技术的最新发展，以及安全和监管问题。 While there are many books available on polysaccharides, few address the applications of marine polysaccharide food product development. Written from a realistic, practical point of view avoiding technical jargon, this book highlights the ocean not as a conventional source of fish protein and lipids, but as a major supplier of versatile carbohydrates that can have diverse food applications.