伍尔加，C. M.著，《‘现在接受苦修，以后票价会提高’:海鲜与中世纪晚期》饮食在大卫·j·斯塔基、克里斯·里德和尼尔·阿什克罗夫特主编的《英格兰的海洋渔业:的商业海洋渔业英格兰．.．
作者: Allen J. Frantzen
出版者:博伊戴尔布鲁尔有限公司
国际标准图书编号:9781843839088
类别:历史
页面:306
观点:922
这是一种关于获取、准备和消费食物的新方法，专注于日常生活中很少被调查的日常生活。为英格兰而食
英国人外出就餐
的历史吃正确地从大多数人开始，而不是少数人，从那些对食物来说是必需品而不是乐趣的人开始，他们努力获得足够的食物来维持他们的工作，而不是刺激厌倦的胃口。
作者:约翰·伯内特
出版者:劳特利奇
国际标准图书编号:9781317873747
类别:历史
页面:380
观点:517
为什么现在英国有这么多人外出就餐?食物和围绕着我们如何消费的文化是每个人议事日程上的重要内容。对于一个痴迷于美食的民族来说，《英格兰外出就餐》是一本终极书籍。如今，外出就餐不仅仅是吃饱了;它是一种生活方式的表达。在过去，它是穷人生存的关键，但却是少数人的主要娱乐形式。在过去，外出就餐主要局限于旅游或度假时的富裕阶层——有专为男性开设的俱乐部和酒吧，但女性通常不会在公共场所就餐。第二次世界大战后，由于生活水平的提高、休闲活动的增多以及具有广泛吸引力的新型餐馆的出现，各个阶层的男人、女人和年轻人都开始外出就餐。《英格兰外出就餐》探讨了从19世纪早期到现在的这些趋势。从餐厅、铁路美食到高级美食，获奖作家约翰·伯内特带领读者进行了170年的美食之旅，涵盖了王子和穷人的食物。 Beautifully illustrated, England Eats Out covers highly topical subjects such as the history of fast food; the rise of the celebrity chef and the fascinating history of teashops, coffee houses, feasts and picnics.为英格兰而食
这本书的写作风格类似于奈杰尔·斯莱特获奖无数的美食回忆录《吐司》，它颂扬了《餐桌上的英国人》的荣耀、幽默、古怪和尴尬。
作者:奈杰尔·斯莱特
出版者:英国柯林斯
国际标准图书编号:9780007199464
类别:烹饪
页面:308
观点:317
英国人与他们的食物有一种不同于任何其他国家的关系。这曾经是在礼貌的公司里从来没有讨论过的事情，现在却成了整个国家都痴迷的事情。但他们最终是在发展一种饮食文化呢，还是只是做做样子?这篇有趣、详细、有点半开玩笑的文章对英国人和他们的食物、烹饪、饮食和餐馆里的行为进行了观察，涵盖了晚宴、葬礼茶会、印度餐馆、节食和酒后进食等话题。这本书以奈杰尔·斯莱特标志性的易读风格写成，突出了英国人对美食艺术的独特态度。英国人外出就餐
为什么现在英国有这么多人外出就餐?食物和围绕着我们如何消费的文化是每个人议事日程上的重要内容。对于一个痴迷于美食的民族来说，《英格兰外出就餐》是一本终极书籍。
作者:约翰·伯内特
出版者:劳特利奇
国际标准图书编号:9781317873730
类别:历史
页面:380
观点:495
为什么现在英国有这么多人外出就餐?食物和围绕着我们如何消费的文化是每个人议事日程上的重要内容。对于一个痴迷于美食的民族来说，《英格兰外出就餐》是一本终极书籍。如今，外出就餐不仅仅是吃饱了;它是一种生活方式的表达。在过去，它是穷人生存的关键，但却是少数人的主要娱乐形式。在过去，外出就餐主要局限于旅游或度假时的富裕阶层——有专为男性开设的俱乐部和酒吧，但女性通常不会在公共场所就餐。第二次世界大战后，由于生活水平的提高、休闲活动的增多以及具有广泛吸引力的新型餐馆的出现，各个阶层的男人、女人和年轻人都开始外出就餐。《英格兰外出就餐》探讨了从19世纪早期到现在的这些趋势。从餐厅、铁路美食到高级美食，获奖作家约翰·伯内特带领读者进行了170年的美食之旅，涵盖了王子和穷人的食物。 Beautifully illustrated, England Eats Out covers highly topical subjects such as the history of fast food; the rise of the celebrity chef and the fascinating history of teashops, coffee houses, feasts and picnics.医学时报和宪报
奇怪的英格兰
食物的国家
饮食文化
．.．82 cajunization 9 Camporesi, Piero 27,269加拿大8;而且吃海关28-30食人138-141、218、261、263;．.．121-122的阶级差异和吃，在19世纪英格兰212-222 227克拉森，康斯坦斯2 11 1克利福德，…
作者: Tobias Döring
出版者:Universitaetsverlag冬天
国际标准图书编号:UOM: 39015059957277
类别:烹饪
页面:302
观点:913
食物一直在本地和全球、移民和重新安置之间流动，并以其定义和表现社会意义的力量，为构建家园和文化差异性的概念服务。但是，尽管之前的研究强调了这些对立，但我们今天的全球化和后殖民环境提出了一个新的问题:当纯产品变得疯狂时，饮食文化会发生什么?因此，这一跨学科卷借鉴了社会人类学、社会语言学、话语分析、文学、电影和文化研究的研究，以调查美国、欧洲和亚洲社会的实践、表现形式和食物的功能及其跨文化交往。它认为，饮食方式正是文化识别和文化可翻译的物质基础。